Agave Bliss
Mermelada de agave Agave Bliss
Agave Bliss es la plataforma comercial mediante la cual una tecnología alimentaria respaldada por propiedad intelectual mexicana comienza a convertirse en productos y aplicaciones para el mercado. La mermelada de agave es su primera aplicación comercial visible.
Producto desarrollado por PROFUNAGA S. de R.L. de C.V. con tecnología respaldada por la Patente Mexicana No. 435672.
Ficha
Qué contiene el frasco
| Producto | Mermelada de agave (pulpa de Agave Tequilana Weber variedad azul) |
| Envase | Frasco de vidrio con tapa metálica twist-off |
| Contenido neto | 270 g |
| Ingredientes | Pulpa de agave, ácido cítrico, goma xantana |
| Apariencia | Semisólida |
| Color | Marrón oscuro |
| Aroma | Característico |
| Sabor | Dulce característico |
| Textura | Untable |
| Clasificación descriptiva | Mermelada de agave |
| Conservación | En lugar fresco y seco, protegido de la luz solar; refrigerar una vez abierto |
| Fuente de fibra | 4,5 g de fibra dietética por cada 100 g |
| Vida de anaquel | Mínima de 24 meses en condiciones normales de almacenamiento, determinada por estudio de estabilidad acelerada y evaluación microbiológica |
| Presentación por caja | 24 piezas |
| Empresa | PROFUNAGA S. de R.L. de C.V. |
| Lugar de elaboración | Jalisco, México |
Materia prima
Del agave a sus posibilidades alimentarias
Imágenes ilustrativas de distintas etapas asociadas con el aprovechamiento del agave. No representan necesariamente campos, materias primas, instalaciones o procesos de PROFUNAGA.
Agave en campo
El agave se desarrolla en campo abierto antes de alcanzar su etapa de aprovechamiento.
Agave después de la jima
La jima retira las pencas y deja expuesta la parte central del agave.
Agave cocido
La cocción transforma las características físicas y sensoriales del agave.
Declaración nutrimental
Composición nutrimental del producto
| Contenido energético por envase | 374,0 kcal (1 589,0 kJ) |
| Contenido energético por 100 g | 138,5 kcal (588,5 kJ) |
| Proteínas | 0,9 g |
| Grasas totales | 0,1 g |
| Grasas saturadas | 0,1 g |
| Grasas trans | 0,0 mg |
| Hidratos de carbono disponibles | 33,5 g |
| Azúcares | 31,6 g |
| Azúcares añadidos | 0,0 g |
| Fibra dietética | 4,5 g |
| Sodio | 9,0 mg |
| Niacina (vitamina B3) | 1,2 mg |
| Calcio | 252,9 mg |
| Hierro | 14,2 mg |
Valores por 100 g conforme a la Modificación a la NOM-051-SCFI/SSA1-2010, determinados por laboratorio de ensayo acreditado bajo ISO/IEC 17025:2017.
Fuente de fibra. El producto aporta 4,5 g de fibra dietética por cada 100 g, determinada en laboratorio de ensayo acreditado bajo ISO/IEC 17025:2017.
Conforme a la evaluación de información nutrimental complementaria bajo la Modificación a la NOM-051-SCFI/SSA1-2010, Fase 2, este producto no requiere sellos de advertencia ni leyendas precautorias.
Cómo se usa
Tres formas de empezar
Directo
Ejemplo de uso: sobre pan, galleta o queso fresco.
Integrado
Ejemplo de uso: dentro de preparaciones dulces y saladas.
De remate
Ejemplo de uso: como acento sobre carnes, postres y tablas.
Preguntas frecuentes
Lo que más nos preguntan
¿A qué sabe?
Dulce, con el aroma propio del agave. La textura es densa y untable, y el color marrón oscuro.
¿Cómo se usa en la cocina?
Se usa directo sobre pan o queso, integrado en preparaciones, y como remate sobre carnes y postres. En la sección de aplicaciones hay ejemplos de uso.
¿Qué contiene?
Pulpa de agave, ácido cítrico y goma xantana, en frasco de vidrio de 270 g.
¿Dónde se elabora?
En Jalisco, México. PROFUNAGA, la empresa que desarrolla la marca, tiene domicilio en Tepatitlán de Morelos.
¿Cómo se compra?
El contacto comercial se atiende desde la sección de contacto. Para volumen o reventa, la ruta es «Para profesionales».